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Les statistiques montrent que les Français consacrent environ 350 euros par an aux pâtisseries, illustrant un marché porteur.La création d'une offre attractive et différencianteL'adaptation aux tendances actuelles s'avère indispensable avec une demande forte pour les number cakes, layer cakes et naked cakes.

solutions d'entreposage économiquesLa mise en place de solutions pratiques permet de réduire les coûts de stockage. L'automatisation du réapprovisionnement, la diminution des délais de livraison à 3 jours et la négociation des quantités minimales de commande avec les fournisseurs participent à l'optimisation des coûts.